IKAN BAKAR MANADO
Banyak orang mempertanyakan arti dari CAK' TU' CI, itu adalah singkatan dari tiga jenis ikan laut yang sangat populer
di Manado, yaitu CAKalang (tuna), TUde (sejenis kembung) dan oCI (sejenis mata belo).
CAK' TU' CI dibuka sebagai tempat makan umum pada tanggal 7 September 1998. Juru masaknya tidak lain dari Tante Tima, yang sudah terkenal kalangan luas di Sulawesi Utara sebagai pionir dan pengembang "ikan bakar Manado gaya baru" sejak tahun 1989.
Di Tahun 1995 Zuz Tima, begitu panggilan akrabnya, hijrah ke Jakarta untuk mengadu nasib dan sekaligus memasyarakatkan hidangan ikan bakar serta aneka masakan ikan lainnya yang telah dikembangakan dengan ciri khas. Ternyata sukses dan diminati orang banyak dari semua lapisan masyarakat.
Hidangan ikan memang tergolong sebagai makanan sehat dan seluruh penyajiannya di CAK'TU'CI disiapkan dari ikan segar yang baru dimasak setelah dipesan oleh pelanggan, baik yang akan disantap langsung maupun yang akan dibungkus.
CAK'TU'CI berada di dua lokasi yaitu :
- Jalan Blora No. 37 Jakarta Pusat.
- Jalan Panglima Polim V/No. 15, Kebayouran Baru, Jakarta Selatan.
|
|
Home